Lækker japansk middag på Uma i København

Jeg er hjemme i Danmark på et lille visit, og da jeg landede i København mandag eftermiddag, hentede mine forældre mig, og inviterede på fødselsdagsmiddag. 🙂

Vi tog på den japanske restaurant Uma lige ved Ørstedsparken, hvor vi fik deres tre-retters signatur menu – autentisk japansk mad fusioneret med andre spændende køkkener. Det var virkelig lækkert, og vi gik bestemt ikke sultne i seng den aften.

Første ret: Arancinikugle, gyoza og rispapir.
Anden ret: Nakkekam, confiterede tofu og crisby juba roll.
Tredje ret – sushi til tre personer: Nigiri Triple Shake, Summer California Roll og Shake Dragon Roll.

Udover lækker mad, var betjeningen også rigtig fin, og hvis du kunne tænke dig at prøve en japansk menu med andet end sushi, så er Uma bestemt et godt og spændende valg.

Her finder du Uma:

Nørre Farimagsgade 13
1364 København K
Læs mere om Uma her >

Rejseguide – Riga er et besøg værd

“Du skal prøve at tage en smuttur til Riga, skal du!” Sådan siger dagens gæsteblogger, Sanne, der også er min mor 😉 Sanne elsker at rejse, og herudover er hendes store hobby håndarbejde, hvilket hun blogger en masse om på scrappesanne.dk. Nå, men nu til sagen, min Mutti har lige været en smuttur i Riga (sammen med min far og to venner), og hun skriver om oplevelsen lige her:

Jeg har lige været på en lille miniferie i Riga, og kan med fordel anbefale dig det samme. Jeg oplevede en superren og pæn by, hvor alt var velfungerende – og så til priser, der passer en dansker godt 🙂

Vi boede et par kilometer fra centrum, og nød godt af den daglige gåtur frem og tilbage. Et par aftener tyede vi dog til taxa, som blev den nette sum af mellem 4,5 og 5 EURO, ekskl. drikkepenge. – Husk at give drikkepenge, både når du er på restaurant, og kører med taxa. Det er god kutyme i Riga.

Det kan du se og gøre i Riga

Du kan med fordel starte ferien med at tage Hop on Hop off-bussen. Den kører en gang i timen, hvilket også er turens varighed. Hvis du tager både den grønne og blå linje, får du en to timers tur, som giver dig et fantastisk overblik over Riga og dens smukke bygninger. Se ruterne, billetpriser og et udpluk af seværdighederne her.

Når du venter på bussen, som holder på Town Hall Square i Riga old town (Rātslaukums 7), kan du lige nyde synet af Sorthovedernes Hus, som blev opført i det 14. århundrede.

Chaufføren var så elskværdig at stoppe ved den russisk ortodokse katedral. Vi fik 10 min. til at besøge katedralen og tusind tak for det. Hvilken smuk oplevelse. Hvis du på forhånd ved, du vil besøge katedralen (gør det), så husk tørklæde til kvinderne og lange bukser til herrerne. Bør helt klart respekteres.

Rigas russisk-ortodokse Katedral (Kristus Piedzimšanas pareizticīgo katedrāle)

Du skal altså også på marked

Her er der god grund til en stor omgang misundelse. Mine tænder løb i vand, og jeg var fuldstændig benovet over alle de skønne, vidunderlige og smukke råvarer. Totalt i orden sammenlignet med de runkne tomater og vingeskudte agurker vi kan købe i Danmark.

Hvor ville jeg ønske, jeg dagligt kunne foretage mine indkøb her. Overdådigt. Her kan handles alt lige fra friske fisk, frugt og grønt, kød i lange baner, ost, mandler osv.

Nēģu iela 7 – åbent dagligt fra 07:00 – 18:00

Uden mad og drikke duer helten ikke

Når du trænger til en pause, så slå dig ned på en af de mange fortovscaféer, og køb dig en hot Riga Balsam. Selvom det er forår, kan den godt associeres til jul. Smager skønt, og så er det efter sigende, den rene medicin. Består af Riga Balsam, solbærsaft, kanel og appelsin.

Riga Balsam

Riga Balsam er i øvrigt opfundet af en apoteker i 1700-tallet (ca. 1752), og indeholder vistnok 100 forskellige krydderier. Sømændene fik det med på deres togter som medicin. Vil du vide mere om denne historie, og se det gamle apotek, så skal du bare finde gaden ved navn: Kalku iela 10.

Rigas Melnais Balzams – Black Magic

Det er en fantastisk butik at komme ind i. Man føler sig hensat til gamle tider og selv personalet er iført tøj fra ”der var engang”. Meget romantisk og udover Riga Balsam i flere varianter, sælger de også hjemmelavet chokolade, varm chokolade m.m. Mums, siger jeg bare!

Husk også, at gå ned i kælderen. Åbningen derned gemmer sig bag bogreolen. Læs mere om stedet her.

Frokost, aftensmad eller blot en øl?

Der er utallige muligheder i Riga, så prøv dig frem. Men snyd ikke dig selv for en tur (eller flere) på Restaurant Folkklubs ALA Pagrabs, som ligger på Peldu iela 19, Centra Rajons. Umiddelbart ser gaden lidt nusset ud, og indgangspartiet er ikke specielt indbydende. Men for pokker, lad dig ikke snyde. Du må virkelig besøge dette sted.

Her er levende musik næsten dagligt, og stemningen var helt i top de to gange, vi besøgte stedet. Supersød, venlig og imødekommende betjening, lækker mad og lokal øl i lange baner – helt nøjagtig 27 af slagsen. Jeg forelskede mig i deres honningøl, som er en dejlig tøsedrik.

Udover den fantastiske atmosfære, er priserne her helt i bund. Fattede næsten ikke regningen, da den kom. Mange liter øl, tre store glas vin, en kæmpe flaske vand, en beerstarter samt fire hovedretter. At betale: kr. 700,00, og det var ikke pr. person, men for os alle fire. Dette gav bestemt anledning til gode drikkepenge, som de virkelig fortjente. I øvrigt tjener en bartender i Riga to Euro i timen!

Vores beerstarter kostede 20 Euro, og var faktisk et måltid i sig selv. Som du kan se, meget meget lækkert, selvom det var en lidt mærkelig sammensætning: Bl.a. røget ål, sild, bacon og ost. Men skønt smagte det.

Da vi havde sundet os ovenpå denne “lille” starter, var det tid til at bestille hovedret. Mine tre medrejsende valgte gullash, som de var vældigt tilfredse med. Personligt valgte jeg en ret, som jeg ikke havde nogen anelse om, hvad var. Det viste sig at være et kg. glaseret svineskank med sauerkraut og kartofler.

Tjeneren lå flad af grin, da han opdagede, at kæmpeportionen var til mig. Kunne selvfølgelig ikke spise op, men hvad jeg smagte var verdensklasse. Så veltillavet og kødet så mørt.

Denne lækre ret kan varmt anbefales. Bon appetit.

Da stedet er meget populært, er det en rigtig god ide, hvis du bestiller bord hjemmefra. Du får hurtigt svar, hvis du sender de søde mennesker en mail på info@folkklubs.lv. Hvis du vil se mere og eventuelt tjekke deres ugentlige musikprogram ud, så findes den information her.

Vi fandt også en anden middelalderkælder, hvor besøget og turen rundt i gangene i sig selv var en stor oplevelse. Kælderen var holdt i total autentisk middelalderstil med levende lys og personalet iklædt middelalderdragter. Vi følte os nærmest som Robin Hood, Lady Marian og Little John.

Du finder denne smukke kælder her: Rozena iela, Rīga, LV-1050

Bygningen og omgivelserne taget i betragtning, var det synd og skam, at personalet ikke var specielt servicemindede. De var ikke til at slå et smil af, og man følte, nærmest man kom til besvær. Øv – for var ellers en af de flotteste og hyggeligste restauranter, jeg nogensinde har besøgt. Nå – men det kan jo være, vi bare var uheldige. Anyway – besøg endelig stedet, om ikke andet så for skønhedens skyld 🙂 Se deres hjemmeside her.

Det var så min lille beretning fra en herlig rejseoplevelse i Riga. Jeg ønsker dig en god tur, hvis du også skal afsted.
Mange rejsehilsner fra Sanne.

Sådan bliver du bedre til at lytte


Er du hende, dine veninder altid kommer til, når de har brug for en at tale med? Hvis ja, så er du højst sandsynlig god til at lytte. Hvis ikke, så læs med her, hvordan du bliver bedre til at lytte.

Nogle mennesker er fra naturens side altså bare bedre til at lytte end andre, men alle kan lære det, hvis de har lyst. Bare følg disse fem råd:

1. Læg mobilen fra dig

Det er altså rigtig irriterende at tale med en, der lige skal tjekke Snapchat eller Instagram imens. Så læg mobilen væk, når du taler med andre.

2. Vær nærværende

For at være en god lytter skal man være 100 procent til stede og lytte godt efter. Det er derfor vigtigt, at du ikke sidder, og tænker på noget andet imens, du bliver talt til. Koncentrer dig om det, den anden person siger.

3. Forstå, hvad der menes

Det lyder måske lidt mystisk, men en god lytter, hører ikke kun, hvad der bliver sagt, men forstår, hvad den anden person mener og føler. Hvis du er i tvivl, så spørg ind til det, personen siger.

4. Vær åben

Sørg for, at du har et kropsprog og en attitude, der signalerer, at du er interesseret og åben. Kig folk i øjnene, når du taler med dem, og lad f.eks. være med at sidde med armene over kors.

5. Øv dig

Når du taler med folk, så læg mærke til, hvor meget til stede, du egentlig er. Kan du huske, hvad de sagde? Eller kom det ind ad det ene øre og ud ad det andet? Det tager tid at blive god til at lytte, og det kræver, at du øver dig i at lytte efter og være koncentreret.

Er du god til at lytte, eller er der ting, som du kan forbedre?

Sund morgenmad – Opskrift på chiagrød


Chiagrød er supersundt, og samtidig en morgenmad, der er let at lave, da du laver den klar dagen i forvejen. På den måde er det nemt for dig at spise din morgenmad, også når du har travlt. Morgenmad er jo dagens vigtigste måltid, så det skal vi jo have tid til at spise.

Det skal du bruge til en portion chiagrød:

2 spsk. chiafrø
1 ½ dl. mandelmælk
Vaniljepulver
Topping: ½ pære og lidt agavesirup

Sådan gør du:

Aftenen før:
1. Kom 2 spsk. chiafrø sammen med 1 ½ dl. mandelmælk i en skål.
2. Tilføj en knivspids vaniljepulver.
3. Rør det godt rundt, så det hele bliver blandet sammen.
4. Kom film over skålen, og stil den i køleskabet.

Om morgenen:
5. Tag grøden ud af køleskabet, og rør rundt i den.
6. Skær en halv pære ud i tern, og kom det oven på chiagrøden.
7. Slut af med at hælde agavesirup ud over grøden, så den får en sød smag. Tilpas efter, hvor sød, du ønsker den.

Sushi og skybar i Stockholm


I går havde jeg fødselsdag, og det skulle selvfølgelig fejres. Jeg havde bestilt sushi til aftensmad, så Hans-Kristian inviterede mig på RAW Sushi & Grill på Vasastan i Stockholm.

Det var et hyggeligt sted med god betjening og fantastisk sushi – virkelig frisk og veltilberedt, så det kan jeg kun give mine varmeste anbefalinger. Hvis I er to, kan jeg anbefale jer at bestille deres Sumo menu, som er fyldt med en masse blandet. SÅ lækkert 🙂

Er du til søde sommerdrinks, så er Cosmopolitan Peach garanteret også noget for dig! Mm…

Læs mere om RAW Grill & Sushi her >

Radisson Blu Skybar

Man bliver jo kun 26 én gang, så efter en vellykket middag, gik vi med meget mætte maver videre til Radisson Blu Royal Viking Hotel, hvor elevatoren tog os op til deres Skybar på niende sal. Selvom det ikke er vildt højt oppe, var der altså en ret fin udsigt deroppefra.


Skybaren er indrettet i lounge stemning, og en DJ spillede bløde toner, så det var uden tvivl det perfekte sted at afslutte en god fødselsdag med en godnatdrink.

Tjek Skybaren på Radisson Blu ud her >

Ferieplanlægning – Vi skal til Californien


Jeg er så spændt, og min mave er fyldt med sommerfugle, der basker rundt. Kender du følelsen af at planlægge ferie, og at du bare glæder dig så meget, at du ikke kan vente? Sådan har jeg det lige nu. HK og jeg har nemlig besluttet os for at tage til Californien i september.

Jeg ved godt, at der er længe til, men jeg kan slet ikke stoppe med at smile, når jeg tænker på det. Jeg har drømt om at besøge Los Angeles lige siden, jeg vidste, at det fandtes, og et road trip i Californien har stået på min ønskeliste længe. Så ja, jeg kan altså ikke få armene ned over, at det endelig sker i år 🙂

Men hvordan skal turen forløbe?

Intet er endnu booket eller besluttet, men tankerne om, hvad vi skal, flyver allerede rundt, og vi regner i hvert fald med, at ferien bliver på omkring to uger, hvor vi så vil starte i Los Angeles, og så køre til San Francisco, Las Vegas og San Diego. Jeg håber, at vi kan nå at se det hele 🙂 En ting er sikkert, jeg ved, at det bliver fantastisk, for USA er altid et fedt land at rejse i.

Jeg har tidligere været i New York, Washington og Florida, og det har været nogle af mine bedste ferier. Jeg elsker at rejse i USA, der er så meget at opleve, folk er så venlige, og så er det jo også en stor bonus, at man kan fylde kufferten med diverse sager fra de fantastiske outlets.

Har du tips til, hvad man bare skal se, når man besøger Californien, så vil jeg blive så glad, hvis du vil dele det i en kommentar nedenfor.

Månedens iværksætter i Stevns Erhvervsråd


Jeg er meget beæret over at være denne måneds iværksætter i Stevns Ervervsråd, og er rigtig glad over det fine interview, der er blevet lavet med mig i den forbindelse.

I interviewet fortæller jeg om, hvordan det er at være startet op selv, og om tankerne og overvejelserne, jeg har haft i den forbindelse. Et af de ord, som går igen i artiklen er frihed, og præcis frihed er det, jeg nyder allermest ved at være selvstændig.

Tak for titlen som månedens iværksætter

Stort tak til Stevns Erhvervsråd, som har givet mig titlen som månedens iværksætter, og samtidig lavet et fint interview med mig.
Hvis du har lyst til at læse interviewet, så finder du det her.

Fem fine pas covers


Pimp dit pas op med et fint cover, og gør det samtidig lettere at kende i bunken af pas, når I rejser flere sammen. Jeg har fundet fem superfine pas covers her, som kan shoppes på nettet.

1. Dette cover findes i seks forskellige farver på Ebay, men min favorit må blive dette i mintgrøn. Køb det her >

2. Cool pas cover med det populære Keep Calm-citat. Køb på etsy.com her >

3. Hvis I er flere, der rejser sammen, så er dette pas cover supersmart, da der er masser af plads i det. Køb det på tilbud her >

4. Hvis vi skal over i en luksus og knap så billig udgave, så er jeg ret pjattet med dette cover fra Malene Birger. Koster 600 kr. her >

5. Jeg er vild med det her fine vintage-agtige pas cover også fra Etsy. Køb det her >

Hvilket cover kan du bedst lide?

Stjæl stilen fra Paris

Drømmer du også om en forårstur til Paris, så lad dig inspirere af parisianernes fine stil til dit storbylook.

stjael_stilen_fra_paris_anna
Frakke 351 kr. | Solbriller 1.195 kr. | Støvler 199 kr. | Taske 199 kr. | Jeans 599 kr.

stjael_stilen_fra_paris
Taske 1995 kr. | Hat 199 kr. | Tørklæde 159 kr. | Jakke 399 kr. | Støvler 559 kr.

Gør et kup

Lige nu har Zalando stort udsalg på over 70.000 varer, så der er rig mulighed for, at du kan finde det perfekte Paris-look til en god pris. Tjek udsalget ud her.

Fin udsigt over København fra Tårnet på Christiansborg


Vidste du, at man helt gratis kan komme op i toppen af Christiansborg Slot og nyde København fra oven? Jeg fandt først ud af det i sidste uge, da en veninde tog mig med derop. Og det var altså ret fedt, så derfor vil jeg lige give anbefalingen videre til dig.

Tårnet er en del af Christiansborg Slot i København, og indgangen til Tårnet findes i Kongeporten. Tårnet er åbent for alle, og der findes også en populær restaurant deroppe. Det er en god idé at bestille bord på forhånd, hvis du vil spise der, da det er meget populært.


Når du ankommer til Tårnet, skal du igennem en sikkerhedskontrol ligesom i lufthavnen, og herefter vil to elevatorer føre dig helt til tops. Der er gratis adgang og åben tirsdag til søndag fra kl. 11.00 – 21.00.

Når du når toppen, vil du kunne se udover København fra fire store åbne “vinduer”. Det er sjovt at se København fra en anden vinkel end normalt, og du kan faktisk se utrolig langt deroppefra. Hvis vejret er rigtig godt, er der mulighed for at se helt til Sverige.

Find Tårnet på Christiansborg Slot her:

Tårnet, Christiansborgs Slotsplads
1218 København
Læs mere her >