Opskrift på hjemmebagte boller med speltmel


Mangler du en god opskrift på hjemmebagte boller til søndagsmorgenbordet, så se med her, hvor jeg deler en lækker opskrift med dig.

Det skal du bruge til 24 boller:

6 dl. lunken vand
1 æg
1 pakke gær
En stor sjat olivenolie
2 spsk. honning
1 stor tsk. groft salt
500 g. spelt mel
600 g. hvedemel
Lidt mel til æltning

Sådan gør du:

1. Først opløser du gæren sammen med vandet og saltet.
2. Herefter kommer du æg og honning i, og blander det rundt.
3. Kom olie og mel i skålen, og ælt det sammen med de andre ingredienser.
4. Når dejen er æltet godt sammen, lader du det hæve i skålen med et vådt viskestykke over i en time.
5. Når dejen er hævet, tager du den ud af skålen, og ælter den igen og former bollerne.
6. Bollerne lægges på to bageplader med bagepapir. Læg et vådt viskestykke henover bollerne og lad dem hæve i en time.
7. Efter en time er bollerne færdighævet, og de kommes i ovnen på 200 grader i 15 min.
8. Når bollerne er færdigbagt, tages de ud af ovnen og køles lidt af, inden de spises eller kommes i poser.

Velbekomme 🙂

Amerikansk mad på Memphis Roadhouse i Aarhus

Er du til amerikansk mad, så prøv en middag på Memphis Roadhouse i Aarhus. Memphis Roadhouse ligger ved åen tæt på Magasin, og når du kommer ind på restauranten, er det som at være på en hyggelig diner i USA.

Jeg kan anbefale deres superlækre hotwings, mums mums mums! Herudover smagte jeg deres beef brisket med coleslaw, cajun corn og french fries, som selvfølgelig blev nydt sammen med en fadøl. Kødet var langtidsstegt, og var så mørt og lækkert. Det var virkelig et overdådigt måltid, der smagte skønt, og jeg var ked af, at jeg desværre måtte levne, da det mættede meget.

Amerikansk mad på Memphis Roadhouse i Aarhus
Hotwings og Brooklyn lager på Memphis Roadhouse.
Amerikansk mad på Memphis Roadhouse i Aarhus
Beef Brisket med cajun corn, coleslaw og french fries.

Find Memphis Roadhouse her

Christiansgade 32
8000 Aarhus
Besøg hjemmeside >

♡ Katrine

Opskrift på nem og lækker wokret med kylling

Vil du også gerne have nem og sund hverdagsmad, der smager lækkert? Så prøv denne wokret med kylling, peberfrugter, broccoli, rødløg og spidskål.

Wokret med kylling til fire personer:

Ca. 600 gram kylling i strimler
To fed hvidløg
To rødløg
1/2 spidskål
Et broccoli
To røde peberfrugter
Cayennepeber
Salt og peber
Rapsolie til stegning

Sådan laver du den nemme wokret:

1. Snit rødløgene og hak hvidløget fint, og svits det herefter i lidt rapsolie på en pande.

2. Kom kyllingestrimlerne op i en wokgryde med lidt rapsolie og brun det.

3. Vask grøntsagerne grundigt, og skær dem ud i mundrette stykker.

4. Bland grøntsagerne og de svitsede løg op i wokgryden og tilsæt lidt cayennepeber samt salt og peber, og steg det hele sammen. Kyllingen skal være gennemstegt, men jeg kan godt lide, når grøntsagerne er al dente. Peberfrugterne skal ikke have ligeså længe som spidskål og broccoli.

5. Hvis du ønsker tilbehør, kan du koge nogle ris til og give wokretten ekstra smag med soya. 

TIP! Hvis du kan lide stærk mad, kan du med fordel tilsætte chili.

Opskrift på sund banandessert med nødder og kanel

banandessert


Den her banandessert er altså virkelig simpel, og den kan også sagtens bruges som morgenmad eller et mellemmåltid i løbet af dagen. Den er nemlig både sund og nem at lave.

Det skal du bruge til en portion:

En banan
Kanel
En håndfuld hasselnødder og solsikkekerner

Sådan gør du:

1. Skær bananen i skiver, og kom den i en frysepose, og læg den i fryseren. Dette kan med fordel gøres noget tid inden, du skal lave selve desserten.

2. Rist hasselnødderne og solsikkekernerne ved at putte dem i ovnen ved 180 g. i ca. 8-10 min. (Skallen skal begynde at falde af). Vend dem rundt et par gange, mens de er i ovnen.

3. Når nødderne er færdige, tager du dem ud, og lægger dem på et rent viskestykke, som du gnider nødderne i, så skallen falder af. Lad dem herefter køle af.

4. Når nødderne er kolde, tager du bananskiverne ud af fryseren, og kommer dem op i en skål sammen med de ristede nødder.

5. Til sidst drysser du med kanel, og serverer med det samme, så bananerne stadig er kolde.

TIP! Du kan med fordel komme nogle bananer i fryseren og lave de ristede nødder klar på forhånd, sådan at du altid hurtigt kan lave desserten, når du bliver lækkersulten.